Du behöver:
- 1 pkt färska dadlar (ca 600 gram)
- 200 gram sötmandel
- 2 teskedar malet vaniljpulver
- 3/4 deciliter kakao
- 1/2 kopp starkt kaffe
- 1 deciliter rågflingor eller havregryn
Gör såhär:
- Sätt på ugnen på 225 grader.
- Rosta mandlarna i ugnen i ca 10 min. Tag ur och låt svalna
- Kärna ur dadlarna och lägg dem i en blender/mixer.
- Slå på resterande ingredienser och mixa till en smet.
- Lägg ett bakplåtspapper i en stor form och bred ut smeten till ett jämt lager.
- Garnera med valfri garnering om du vill ha något, exempelvis kokosflingor.
- Ställ in i frysen i minst 1 timme.
- Skär ut i avlånga bitar.
De här barsen håller i flera dagar, om inte veckor, i frysen. Njut av nyttigt snacks när du behöver energi eller bara är sugen på något sött!